Ragù di Pesce Spada

Descrizione

Ragù di Pesce Spada alla Siciliana – Eccellenza del Mediterraneo (130g)

Il sapore autentico del mare aperto, cucinato secondo le antiche ricette delle tonnare siciliane.

Questo ragù è un omaggio alla tradizione marinaresca della nostra isola. Preparato esclusivamente in Sicilia con pesce spada selezionato, cattura l’essenza delle cene estive in riva al mare. La polpa soda del pesce spada viene sapientemente rosolata e sfumata, poi unita a un sugo di pomodoro maturato al sole, creando un condimento ricco, profumato e dalla consistenza inconfondibile.

Caratteristiche d’Eccellenza

• Pesce Spada di Qualità: Utilizziamo solo tranci scelti, lavorati freschi per mantenere intatta la compattezza e il sapore delicato tipico di questo nobile abitante del Mediterraneo.
• Cottura Artigianale: Realizzato in piccoli lotti seguendo processi lenti, senza l’ausilio di conservanti o aromi artificiali, proprio come farebbe uno chef nella cucina del nostro Boutique Hotel.
• Ingredienti del Territorio: Arricchito con olio extravergine d’oliva locale, capperi e aromi tipici della macchia mediterranea.
• Formato Gourmet: Il vasetto da 130g è la dose perfetta per condire con generosità una portata per due persone, garantendo zero sprechi e massima freschezza.

Esperienza di Gusto e Abbinamenti

Al palato, il ragù offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza del pomodoro e la nota sapida e strutturata del pesce spada. Il consiglio dello Chef: È il condimento d’elezione per la nostra Calamarata di Grano Russello. Scaldate leggermente il ragù in padella con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, saltate il tutto e rifinite con un ciuffo di menta fresca o della granella di mandorle tostate per un contrasto croccante indimenticabile.

L’Esclusività della Boutique

Abbiamo racchiuso in questo piccolo scrigno di vetro l’esperienza dei nostri primi piatti di pesce più amati. Questo ragù permette di portare sulla vostra tavola la stessa qualità e raffinatezza che ricerchiamo per gli ospiti del nostro hotel, rendendo speciale anche una cena veloce.

Dati Tecnici

• Formato: 130g (Vasetto in vetro).
• Ingredienti: Pesce spada, passata di pomodoro siciliano, olio EVO, vino bianco, aromi naturali (aglio, peperoncino, prezzemolo).
• Provenienza: Prodotto e confezionato in Sicilia.
• Conservazione: Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.